文章轉(zhuǎn)載自“阿特拉斯科普柯壓縮機技術(shù)部”微信公眾號，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！
在之前的文章中給大家介紹了《 為何要在啤酒廠使用制氮機？》，本篇文章小編收集整理了啤酒行業(yè)壓縮空氣的作用有哪些？詳細(xì)內(nèi)容如下：
啤酒行業(yè)壓縮空氣的作用一、裝瓶/裝罐
壓縮空氣用于將啤酒從調(diào)節(jié)罐輸送到瓶子，并保持管路清潔。Class 0 無油空氣將確保管路和油箱不會在過程中受到污染。
啤酒行業(yè)壓縮空氣的作用二、空氣清潔
無油壓縮空氣用于在灌裝之前清潔瓶子和包裝。如果空氣受到污染，除了危害健康外，還會改變味道、氣味和泡沫。
啤酒行業(yè)壓縮空氣的作用三、發(fā)酵
在發(fā)酵過程(曝氣)中，壓縮空氣為細(xì)菌提供氧氣。 這可使用微生物將碳?xì)浠衔镛D(zhuǎn)化為酒精。 在此過程中，重要的是提供準(zhǔn)確數(shù)量的壓縮空氣并保持正確的氧氣水平，以確定酵母的質(zhì)量。
釀造過程的發(fā)酵階段
乙醇發(fā)酵或酒精發(fā)酵是釀造過程中非常重要的一部分，在此階段，啤酒將獲得其酒精含量。釀造發(fā)酵階段是釀造啤酒的后幾個階段之一;它發(fā)生在粉碎、糖化、過濾、煮沸、回旋沉淀以及回旋沉淀之后。
在此階段，充滿液體的罐內(nèi)充有氧氣。保持適度的曝氣量(即適度的氧含量)很重要，以免破壞酵母。所需氧氣量取決于罐中液體和細(xì)菌的數(shù)量。之后，酵母將麥芽汁中的葡萄糖轉(zhuǎn)化為乙醇，并釋放二氧化碳?xì)怏w (CO2)。這些二氧化碳可因此得到回收。
啤酒行業(yè)壓縮空氣的作用四、包裝/貼標(biāo)簽
在包裝、貼標(biāo)簽等流程中，壓縮空氣用于控制自動化管線中的閥門和執(zhí)行器。無油空氣可防止自動化組件被卡住，從而降低維護(hù)成本。
啤酒行業(yè)壓縮空氣的作用五、污水處理
在煮制過程中使用的水必須先經(jīng)過處理，然后才能返回到水循環(huán)中，以盡量減少對環(huán)境的影響。 當(dāng)然，這種處理所需的空氣必須為無油，否則水會再次受到污染。
啤酒行業(yè)壓縮空氣的作用六、二氧化碳回收
可以回收發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳，使用它對您的商品進(jìn)行碳酸鹽處理，或者通過存儲二氧化碳然后進(jìn)行銷售。
>回收啤酒廠中因發(fā)酵而產(chǎn)生的二氧化碳
在生產(chǎn)啤酒時，啤酒廠需要進(jìn)行一整套麥芽制造、碾磨、打漿等工藝。
其中一個步驟是酵母發(fā)酵。在這個過程中，低壓壓縮機為酵母菌提供氧氣，而酵母菌又會利用微生物產(chǎn)生酒精。在這個過程中，會產(chǎn)生并釋放二氧化碳。
我們的二氧化碳回收系統(tǒng)可以回收二氧化碳并進(jìn)行存儲，如果不回收，這些二氧化碳將會白白流失。我們知道每百升啤酒會產(chǎn)生約 4kg 的二氧化碳，而同樣數(shù)量的啤酒溶解碳酸鹽只需要 3kg 的二氧化碳，這表明，啤酒廠不僅能夠維持自身對二氧化碳的需求，而且還可以將多出來的二氧化碳用于其他商業(yè)目的。
您當(dāng)前的位置：